Цвет посуды: как тарелки меняют вкус еды — эксперименты для кухни

Автор канала «Кухня изнутри» рассказал, как цвет посуды меняет наше восприятие вкуса еды. По его словам, на белых тарелках она кажется свежее и нежнее — поэтому, кстати, их чаще используют в ресторанах. 

Черная посуда делает вкус более насыщенным, но тяжеловатым. Она хорошо подходит для мяса. 

Попробуйте простой эксперимент: разложите одинаковую еду на белой и черной тарелках. И сравните свои ощущения.

Кстати, синие и голубые тарелки могут вообще все испортить, потому что еда на них кажется менее аппетитной, чем есть на самом деле. Вы не задумывались, почему кофейные чашки не бывают синими? 

Теплые цвета — красный, оранжевый, желтый — усиливают голод. Именно поэтому многие заведения быстрого питания используют такую цветовую гамму. 

Но важно не переборщить с яркостью, чтобы посуда не отвлекала внимание от самого блюда. 

Ранее мы рассказывали о том, сколько продлятся новогодние каникулы.