Пастуший пирог: как превратить остатки ужина в шедевр кухонного мастерства

Пастуший пирог — это пример экономности хозяек Шотландии, Северной Англии и Ирландии еще пару-тройку веков назад. Девушки умели красиво подать вчерашние блюда, готовя из него пастуший пирог.
Мы с вами сегодня тоже приготовим что-то подобное, только не из вчерашних ингредиентов, а вполне свежих продуктов.
Понадобится 4 картофелины, полкилограмма фарша, по одной штуке лука и моркови, сливочное и растительное масло, соль и перец, полстакана молока. По желанию можно добавить кукурузу или горошек.
Картофель нужно отварить и приготовить из него пюре на молоке с маслицем. Сковородку разогреть, обжарить на ней измельченные морковь и лук, добавить фарш, но не зажаривать до полной готовности. Если решили добавить кукурузу или горошек, это нужно сделать именно в этот момент и потушить еще 5 минут на небольшом огне. Содержимое сковородки переместить в форму или на противень, смазанный маслом. Сначала фарш, затем пюре из картошки. Выпекать нужно при температуре 200 градусов в течение получаса. Зелень сверху для красоты лишней не будет! Приятного аппетита!