Шарлотка по-новому: займет всего полчаса

Быстрый рецепт любимого лакомства
Всего полчаса займет у вас приготовление любимого с детства лакомства. Порадуйте себя и близких.
В глубокой миске взбейте 2 яйца, добавив щепотку соли и 100 г сахара. Брызните пару капель ванильного экстракта или половину чайной ложки ванилина. Миксер ставьте на среднюю скорость и прорабатывайте в течение 3-5 минут. Не отключая венчики, влейте тонкой струйкой 100 мл растительного масла и взбивайте еще около минуты.
В получившуюся массу добавьте 110 г сметаны, аккуратно перемешивая венчиком. А следом 100 г муки с парой чайных ложек разрыхлителя. После того, как смесь сала однородной, всыпьте еще 100 г муки вновь тщательно перемешайте. Тесто должно получиться густым, как на оладьи.
На дно формы для выпекания диаметром 20 см выстилаем пергамент и равномерно выкладываем очищенные и порезанные яблоки. Бока формы можно не смазывать: тесто довольно жирное; заливаем его по всей поверхности. Помещаем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Пирог подавайте охлажденным, посыпав сахарной пудрой.

Людмила Буткова