Пышное и легкое тесто: есть маленький секрет

Ваши пирожки будут как облачко

Хозяйки, любящие готовить выпечку, оценят наш совет. У каждой есть свои хитрости, однако этот уникальный рецепт мало, кому знаком.

Для начала смешайте стакан теплого молока с 30 г сахара и 7 г сухих дрожжей. Добавив столовую ложку сметаны, яйцо, щепотку соли и 100 мл растительного масла, тщательно перемешайте. Всыпьте полкило муки и замесите тесто.

Укутайте полотенцем и отставьте на час доходить в теплом месте.

Приготовьте любимую начинку. Разделите тесто на 8 равных частей и снова накройте, оставив еще на 20 минут.

Раскатайте каждую часть в круг, заложите начинку, слепите концы, разместите в форме для выпекания. А теперь главный секрет пушистости пирожков: накройте пищевой пленкой и полотенцем, оставив еще на 20 минут.

Выпекайте полчаса при 180 градусах.

Людмила Буткова