Новогодний салат с курицей и ананасом: проверенный рецепт — готовится быстро и всегда нравится гостям

Всегда хочется поставить на праздничный стол что-то вкусное, но не слишком сложное. Кулинарный блогер Юлия Бозина в своем канале Сладкий Персик поделилась рецептом салата, который, по ее словам, никогда не подводит.

Мне, кстати, он очень понравился. Правда, я его немного адаптировала под себя, и теперь смело делюсь.

Для салата нужно взять 400 граммов куриного филе, банку консервированных ананасов (около 300 граммов), 150 граммов твердого сыра, 3 яйца и небольшую горсть грецких орехов. Заправляется все это майонезом, а для аромата я добавляю щепотку сушеного чеснока.

Курицу я обычно отвариваю в слегка подсоленной воде минут 20, а потом даю остыть и нарезаю кубиками. Варить ее, кстати, лучше на небольшом огне, чтобы мясо осталось сочным. Яйца варю вкрутую. Сыр тру на крупной терке. Ананасы из банки обязательно откидываю на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп, иначе салат будет жидким. Орехи слегка подсушиваю на сухой сковороде — это раскрывает их вкус. Это я подсмотрела у одного технолога-пищевика, который пояснил, что такая тепловая обработка убирает лишнюю влагу и делает орехи более хрустящими и ароматными. После этого их можно порубить ножом.

Все ингредиенты смешиваю в большой миске, заправляю майонезом и добавляю сушеный чеснок. Со свежим чесноком салат, на мой взгляд, получается слишком резким. 

На собственном опыте заметила, что если дать салату постоять в холодильнике хотя бы полчаса, то вкусы лучше соединятся. Подавать его можно просто в салатнице, а если хочется красиво, то разложить по порционным стаканчикам.

Ранее мы делились рецептом сытного салата с пекинской капустой.

фото канала «Сладкий Персик»