Крабовый салат без палочек: что положить вместо них — диетолог рассказал, как сделать новогоднее блюдо вкуснее и полезнее

Чем заменить крабовые палочки в салате.

Автор канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой» со ссылкой на диетолога Марият Мухину объяснил, почему не стоит класть крабовые палочки в новогодний салат и что можно использовать вместо них. 

Оказывается, под названием «крабовый салат» скрываются два разных блюда. Одно — с дорогим натуральным мясом краба, которое богато белком и микроэлементами. Второе, которое чаще всего и стоит на нашем столе, — с крабовыми палочками. Но даже качественные палочки сделаны из рыбного фарша сурими и щедро сдобрены кучей добавок. Это и соевый белок, и крахмал, и красители, и консерванты. 

Мухина считает, что с точки зрения пользы такой салат даже проигрывает привычной «Мимозе», потому что белка в нём мало, а химии — много.

Чтобы сделать блюдо полезнее и не разориться на покупке крабов, можно заменить палочки, например, на варёные креветки. А чтобы салат стал легче, можно положить побольше свежих овощей: огурцов и любой зелени. И конечно, не забыть про классику — яйца и кукурузу. 

Ранее мы делились рецептом салата с пекинской капустой.