Готовим «бабку»: равнодушных не останется — сытное и ароматное блюдо в несколько шагов

«Бабка» — это не пренебрежительное обращение к пожилой женщине. Это невероятно вкусное блюдо.
Если вы ни разу не пробовали и не готовили бабку, то пришла пора это сделать. Вам понадобится килограмм картофеля, две большие луковицы, 150 жирной свиной грудинки, упаковка колбасок для гриля и специи по вкусу.
Перед тем, как начать готовить, мясную составляющую блюда нужно на полчаса положить в морозилку. Далее измельчаем колбаски на кружочки, а грудинку на квадратик, лук режем меленько.
Сначала на сковородку отправляем грудинку — нам нужно, чтобы немного вытопился жир. Его мы сольем в отдельную миску, а на сковородке продолжим готовить: обжарим грудинку, лук и колбаски, чтобы на них появилась приятная аппетитная корочка. Картофель нужно очистить и натереть на крупной терке, добавить к нему тот самый жир, который мы отставили в сторонке, присолить и поперчить.
Емкость для запекания наполовину заполнить тертой картошкой, следующим слоем выложить мясные составляющие с луком, а после снова картошку. И — в духовочку, почти на 50 минут, чтобы получилось просто невероятное блюдо. Оно сытное, красивое и такое ароматное! Не забудьте украсить зеленью и подать сметанку.