Самый простой способ варки холодца: не придется следить за мясом несколько часов — блюдо получается прозрачным и вкусным

Что нужно сделать, чтобы сварить идеальный холодец?
Для приготовления лучшего холодца подойдут свиные ноги, а также хвосты и уши. Именно в этих частях много коллагена. А для мясистости в холодец можно добавить курицу.
Готовим по следующей схеме: мясо нужно отправить в скороварку, залить водой так, чтобы все части были прикрыты. Поставить вариться на 60 минут, после остудить. Разобрать, вновь все сложить в скороварку, но уже без костей и хрящей, посолить и поперчить. Повторно прокипятить в течении часа.
После двух термических обработок холодец можно разливать по емкостям, в которых он будет застывать, украсив его нарезанными дольками чеснока.
В прохладном месте холодец быстро застынет. Если вы не любитель жира, то, как только жир начнет застывать на поверхности, его можно снять.
Читайте также

Для того, чтобы собрать урожай картошки, не нужно никаких усилий: вы получите ведро с куста — советы опытных огородников

Эти привычки могут разрушить вашу память: исключить их, пока не стало слишком поздно — советы экспертов

Разбираемся в трендах: почему не стоит надевать очки на голову — мнение от модниц и оптических компаний
