Похрустим: домашние крекеры лучше, чем магазинные

Это простое печенье мгновенно станет любимым
Предлагаем попробовать постный рецепт хрустиков, которые сможет испечь даже ребенок. Обратите внимание, что добавки можно использовать любые. Выбор ограничивается только вашими вкусовыми предпочтениями. В тесто можно всыпать ванильного сахара, сухого чеснока или зелени, добавить семян кунжута, льна, чиа.
В 140 мл воды растворите чайную ложку соли без горки, влейте 70 мл рафинированного растительного масла. Смешайте 300 г муки с половиной чайной ложки разрыхлителя и, помешивая, высыпьте в полученную жидкость. Когда тесто соберется в плотный комок, продолжайте его замешивать еще пару минут, пока оно не приобретет эластичность и перестанет липнуть к рукам. Накройте его миской и дайте отдохнуть полчаса.
Поставьте греться духовку до 180 градусов. Тем временем разделите тесто пополам и раскатайте в два пласта по размеру противня. Рабочую поверхность присыпать мукой не нужно: тесто не липнет. Разрежьте пласты на прямоугольники или квадраты и расположите на противне, выстланном пергаментом.
Выпекайте примерно полчаса. О своей готовности хрустики сообщат привлекательным румянцем.

Алина Попова