Замедляем старение: 10 продуктов помогут в этом

Сохраняем здоровье и молодость, вспоминая русскую народную кухню
Традиционное русское блюдо — каша. А самая популярная крупа — гречка. Она полезна для печени, сердца и сосудов, снижает холестерин, поддерживает работу нервной системы. Состав крупы — кладезь здоровья и молодости: белки, клетчатка, витамины группы В и магний. Если каша надоела, готовьте гречневые блины и супы.
В сале содержатся полезные жирные кислоты, витамины А, D, Е и селен. Умеренное употребление этого продукта благоприятно скажется на состоянии кожи и волос, поддержит иммунитет и добавит эластичности сосудам. Ешьте сало с хлебом и чесноком, используйте его для жарки.
Творог богат пробиотиками, фосфором, кальцием. Он укрепит мышцы, суставы и кости. Употребляйте в запеканках, сырниках, десертах. Кисель своими обволакивающими свойствами поможет решить проблемы с пищеварением. Холодец, содержащий коллаген, позаботится о коже и суставах.
Даже у нас в Заполярье растет щавель, поддерживающий иммунитет и здоровье сосудов. В нем содержится железо, витамин С и антиоксиданты. Готовьте с ним супы, салаты и пироги с начинкой. Брусника защищает клетки от старения и укрепляет общее здоровье организма, ведь в ней есть масса витаминов и антиоксидантов.
Редька — противовоспалительное средство, она борется с бактериями и улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков и токсинов. Добавляйте ее в салаты, готовьте с медом при простуде. Мясо щуки и окуня содержат белок, витамины группы В витамин D и минералы, поддерживающие работу сердца. Готовьте из этих видов рыб котлеты, уху и запекайте в духовке.

Алина Попова