Луковая шелуха: не отходы, а бульон, приправа и напиток

Неожиданные способы применения невоспетого героя
Очистив луковицу, хозяйки бездумно бросают отходы ведро. А знали ли вы, сколько полезных веществ содержит шелуха? Не спешите от нее избавляться.
Одежду от 4-5 луковиц залейте 8 чашками воды, добавьте соли, перца и чеснока. Варите не менее получаса. У вас получится изумительный бульон для супов или рагу.
Измельченная в пудру шелуха имеет непередаваемый аромат. Эту специю добавляйте в домашние маринады, заправки, соусы. Для этого распределите на подносе шелуху в один слой и просушите. Измельчите ее в блендере или кофемолке.
Из белого, красного и желтого лука можно приготовить полезный чай. Залейте горсть шелухи водой и варите минут 20. Процедите смесь через ситечко. В межсезонье этот напиток убережет от простуд. Он богат антиоксидантами и микроэлементами.

Алина Попова