Кабачковый пирог: рецепт с берегов Греции

Создайте блюдо из рациона греческих богов
Полкило кабачков нарежьте кубиками, а 2 луковицы — полукольцами. Мелко порубите смесь из укропа и петрушки.
На разогретой смазанной сковородке обжарьте лук до румянца и добавьте кольца кабачков. Продолжайте готовить, помешивая, еще 10 минут. Всыпьте измельченную зелень и соль по вкусу. Перемешайте и выключите огонь.
Настало время заняться тестом. Для этого 120 мл питьевого йогурта, 3 яйца, 75 г муки с чайной ложкой разрыхлителя замешиваем до однородности. Сыр измельчаем на крупной терке или режем на мелкие кубики.
В смазанную форму выкладываем тесто, начинку, припорашиваем сыром и сухой паприкой, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 мнут.

Алина Попова