На полярной станции «Восток» собрали первый урожай зелени

В зимовочном комплексе на станции Восток смогли вырастить в теплицах и собрать первый урожай, сообщает Арктический и антарктический научно-исследовательский институт.

За окном жилого модуля −70°С, а в теплицах свежая зелень. Полярники радуются взошедшим росткам японской и китайской капусты, листьев салата, листовой горчицы, щавеля и мангольда. Ведь в самое ближайшее время зелень окажется на их столе и существенно пополнит витаминный рацион.
После всхода зелени полярники ждут появления завязей на кустах огурцов и томатов. Два года тому назад учёным удалось вырастить более 16 кг огурцов и свыше 30 килограммов помидоров.
Учёные доказали, что при воздействиях низких температур у человека возрастают потребности в комплексе витаминов В и С.  При кулинарной обработке количество этих витаминов изрядно снижается. Поэтому один из самых качественных способов получить свежий продукт, выращивать его на самой станции.

Фото: ААНИИ

Сергей Фёдоров