Для идеальных драников понадобится только один ингредиент-достаточно добавить одну столовую ложку

Теперь можно использовать сорта картошки с высоким содержанием крахмала

Драники с картофелем желанные блюда к любому столу, но с ними бывает небольшая проблема, во время приготовления теста для оладий картошка может потемнеть, это совершенно нормальный процесс, однако, оказывающий плохое влияние на внешний вид блюда. Следуя этому рецепту, вы можете приготовить драники избежав потемнение картофеля.
Для данного способа приготовления вам понадобится:
— 1 кг картофеля
— 2 стол. ложки пшеничной муки
— 1 луковица и яйцо,
— соль и перец на ваш вкус
— Ключевым ингредиентом в этом рецепте будет лимонный сок и уксус
Для начала очистите картошку, натрите на терке с мелкими отверстиями для получения однородной массы. Натертый картофель положите в сито, чтобы стекла жидкость. Затем добавьте в массу лимонный сок или уксус, равномерно перемешав оставьте постоять на десять минут, чтобы крахмал отделился от жидкости.
Затем добавьте мелко нарезанный лук и одно яйцо в вашу массу, просейте муку и добавьте специи: соль с перцем. Перемешайте до однородной массы.
Налейте масло на сковородку, следите чтобы масло полностью покрыло дно. Выложите столовой ложкой кусочки вашего теста, в форме круглых лепешек. Нельзя, чтобы они были слишком толстые, так как могут не прожариться внутри.
Готово, переместите драники на тарелку с бумажным полотенцем и дайте им немного остыть.

Ранее мы делились как приготовить блюдо из лаваша и рыбы

Заболоцкий Евгений