Куриные ножки с сюрпризом: удивительный рецепт — гости останутся в восторге

В этом блюде объединилось все самое лучшее, а именно: хрустящая корочка, нежное мясо и расплавленный сыр внутри

Для приготовления вам понадобится: куриные голени 8 шт., сыр 100 г (или больше, по желанию), сливочное масло 30 г, мука 50 г, растительное масло для жарки, зелень — для подачи (по желанию), картофель 500 г, яйцо 1 шт., панировочные сухари 150 г, яйца (для панировки) 2 шт., соль, любимые специи по вкусу.

Для начала сварите куриные голени. Снимите мясо с косточек, аккуратно оставив кость для формы. Разделите на небольшие кусочки снятое мясо или измельчите в блендере/мясорубке. Сварите картофель в подсоленной воде до готовности. Разомните картофель в пюре, добавив сливочное масло. Смешайте картофельное пюре с измельчённым мясом. Добавьте соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте. Нарежьте сыр небольшими кубиками (примерно 1–2 см). Возьмите подготовленную косточку. Сформируйте вокруг неё шарик из картофельно-мясной массы, добавляя в центр кусочек сыра.

Придайте форму ножки, плотно обжимая массу вокруг кости. Подготовьте две тарелки: в одной взбейте яйца, в другой насыпьте — панировочные сухари. Обваляйте каждую «ножку» сначала обмакните в яйцо и покройте панировочными сухарями.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде/кастрюле или фритюрнице. Обжаривайте ножки со всех сторон до золотистой корочки (примерно 5–7 минут). Готовые ножки можно подавать горячими. Отлично сочетаются со сметанным или чесночным соусом.

Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить мороженое. 

FreePik

Аглая Морозова