Оранжевое чудо: рецепт морковного рулета с яйцом и сыром — идеальная закуска для любого случая

Трио вкуса и пользы

Из моркови можно приготовить множество вкусных блюд, но сегодня речь пойдёт о сытном рулете. Основу начинки составляют плавленые сырки, зелень и майонез. Помимо своего невероятного вкуса, этот рулет ярко и необычно смотрится на столе. Автор Дзен-канала Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом | Дзен поделился рецептом этим рецептом. В приготовлении нет абсолютно ничего сложного.

Ополосните яйца (3 шт.) и зелень (20 гр.) водой, затем обсушите бумажным полотенцем. Вымойте и почистите морковь (500 гр.). Натрите её на крупной тёрке. Вылейте на сковороду подсолнечное масло (1 ст. л.) и поставьте на плиту. Как масло нагреется, выложите морковь и обжаривайте в течение 5 минут, периодически помешивая. Выложите морковь в глубокую миску и дайте ей остыть.

Порубите мелко свежую зелень и добавьте к моркови, немного оставив для дальнейшего использования. Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к моркови. Посолите и поперчите (по вкусу), по желанию добавьте специи (по вкусу). Тщательно перемешайте. Слегка подсолите белки и добавьте их в миску. Ещё раз аккуратно перемешайте.

Постелите на противень пергаментную бумагу. Смажьте её подсолнечным маслом (2 ст. л.). Переложите морковную массу на пергамент и разровняйте по форме противня. Поставьте в разогретую духовку и готовьте в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Для приготовления начинки выложите в чистую миску плавленые сырки (160 гр.). Добавьте оставшуюся рубленную зелень, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Достаньте из духовки морковный корж и дайте ему немного остыть. Застелите рабочую поверхность пищевой плёнкой и аккуратно выложите на неё корж. На корж выложите начинку, немного отступая от краёв. Сверните в рулет и плотно оберните пищевой плёнкой. Уберите блюдо на 1 час в холодильник.

Подавайте рулет охлаждённым, нарезав его на порции. По желанию можно украсить ломтиками болгарского перца. Блюдо получается очень эстетичным, вкусным, ароматным и сытным. Будьте уверены, его захочется повторить ещё не раз.

Недавно мы делились рецептом пирога с орехами и сгущёнкой. 

Юлия Бурунова