Лучшее создаём своими руками: готовим творожный сыр — отлично подойдет к любому блюду

Домашнее всегда лучше покупного. И по чистому составу и по вкусу. Вот мы и решили приготовить бутерброды с сыром дома, но сначала делаем сам сыр.
Ингредиенты: 2 л молока, 1.3 кг творога, 2 яйца, 100 г сливочного масла, ч. л. соли, столько же соды, щепотка лимонной кислоты, ч. л. тмина.
Рецеп :
1. Используйте кастрюлю с толстым дном. Налейте в неё нашего молока, после закипания добавьте творога и доведите до кипения, затем продолжайте варить до образования сыворотки;
2. Отделите сыворотку, поместив содержимое кастрюли на марлю;
3. Положите творог из марли обратно в кастрюлю, добавив к нему сливочного масла и размешайте;
4. Добавьте взбитых яиц, соли, лимонной кислоты и соды;
5. Сделайте для этой кастрюли водяную баню и продолжайте варить тщательно перемешанную массу до образования сыра;
6. Смешайте с тмином и выложите в формочку;
7. После приготовления остудите сыр при комнатной температуре, а затем поместите в холодильник на несколько часов.
Готово! Сыр для бутербродов замечательный.
Никита Миронов