Яичница по-грузински: пальчики оближешь

Быстрый и необычный рецепт яичницы
Кулинарные изыски Кавказа находят отклик в сердцах большинства гурманов. Попробуйте эту яичницу, и ваше представление о завтраке переменится.
Немного репчатого лука обжарьте на сливочном масле 2-3 минуты, добавьте 3-4 зубчика рубленого чеснока. Подмешайте 400 г протертых томатов и по половине чайной ложки соли, молотого кориандра и хмели-сунели. Влейте 50 мл воды.
50 г грецких орехов измельчите и добавьте в сковородку. Накройте крышкой и томите на медленном огне 7-8 минут. Всыпьте мелко нарезанную кинзу. На эту ароматную подушку разбейте 4 яйца и доведите до готовности под крышкой 5-7 минут.

Людмила Буткова