Ералаш на сковородке: быстрый рецепт

Тушеное ассорти для всей семьи
Хозяйки ценят быстрые и несложные рецепты блюд, после которых не придется перемывать гору посуды. Это одно из них. Все ингредиенты готовятся в одной сковороде.
Смесь свиного и говяжьего фарша перемешиваем с яйцом, давленым чесноком, солью и любимыми специями. Формируем небольшие котлетки.
Крупно режем и обжариваем с пряностями и солью овощи, которые найдутся на кухне. Лук, морковь, помидоры, сладкий перец — сгодится все, даже грибы. На эту зажарку равномерно выкладываем картофель. Порежьте его кубиками, медальонами или дольками. Поверх разместите котлетки. Залейте ассорти водой, чтобы они погрузились где-то наполовину. Накройте крышкой и тушите до готовности. Это не должно занять более получаса.

Людмила Буткова