Самый правильный салат на Новый год-2026: «Подкова» — готовим вкусный талисман

Говорят, что форма подковы приносит удачу. Почему бы не использовать это, накрывая новогодний стол? Идею подкинул автор канала Вкус Жуковы, опубликовав рецепт салата «Подкова».

Суть в том, что салат выкладывается слоями в форме подковы, а главная его изюминка — консервированная печень трески, которая дает очень нежный, насыщенный вкус. 

Нужно взять банку печени трески, 2-3 картофелины, 3 яйца, 2-3 морковки, пару соленых огурцов и пучок зеленого лука. Заправлять можно и сметаной, и майонезом — как больше нравится. Сначала отвариваю картошку, яйца и морковь до готовности, остужаю и чищу. Картошку и яйца натираю на средней терке, морковь — на мелкой, она потом будет верхним слоем. Печень трески из банки перекладываю в миску, сливая масло в отдельную чашку — оно потом пригодится. Печень разминаю вилкой, добавляя к ней пару ложек этого же масла, так она становится нежнее и не такая сухая. Соленые огурцы режу мелкой соломкой, зеленый лук шинкую.

Собирать салат удобно на большом плоском блюде. Чтобы получилась форма подковы, я просто мысленно очерчиваю полукруг. Первым слоем выкладываю тертый картофель, слегка его приминаю и промазываю заправкой. Потом идет слой подготовленной печени трески. Дальше равномерно рассыпаю зеленый лук, потом слой соленых огурцов. Следом — тертые яйца, их тоже промазываю. Верхним, завершающим слоем, идет тертая морковь. Ее нужно аккуратно разровнять, чтобы салат выглядел опрятно. 

Морковь, кстати, своим цветом тоже символична для года Красной Лошади. 

Салат нужно на пару часов убрать в холодильник, чтобы слои пропитались. Перед подачей можно украсить веточкой укропа или выложить из маслин надпись «2026». 

Ранее мы собрали для вас 6 идей полезных подарков мужчинам.

фото канала Вкус Жуковы