Помидоры в банке: старый рецепт закрутки с новым элементом

Закатываем помидоры по-новому. Добавляем один секретный компонент.
Копеечное средство изменит представление о маринованных помидорах
В литровую стерилизованную банку закладываем укроп, несколько зерен гвоздики и столько же горошин перца, лавровый лист. При желании добавьте колечко-другое острого перца.
Мытые помидоры проткните зубочисткой. Эта манипуляция сохранит кожицу целой. Уложите помидоры в банку, залейте крутым кипятком и дайте остыть.
Слейте жидкость в кастрюлю, добавьте туда 75 г сахара, полторы чайной ложки соли и щепотку лимонной кислоты в расчете на литр воды. Поставьте на огонь. Тем временем очистите и крупно нарежьте несколько зубчиков чеснока, распределив его по банкам.
Кипящим маринадом залейте банки с содержимым и закатайте крышками. Перевернув вверх дном, укутайте. После остывания переставьте для хранения.
Лимонная кислота придаст томатам оригинальный вкус, а сами помидорки останутся крепкими.

Анна Панова