Черничные тайны: что скрывает любимая ягода северян

В лесах уже загораются первые бледные огоньки — зацветает черника. Авторы паблика «Мурманика» решили, что пришло время вспомнить, чем же так уникальна эта скромная лесная ягода.

Оказывается, своё название черника получила за стойкий красящий сок, который буквально «чернит» пальцы и губы. А вот латинское имя происходит от слова «корова» — наши предки использовали листья растения как корм для скота.

История черники окутана легендами. Североамериканские индейцы верили, что ягоды посланы Великим Духом, как дар от голода. На Руси чернику не только ели, но и использовали как оберег, клали у порога, чтобы не пустить в дом недобрых людей.

Эта ягода — настоящий природный лекарь. Она помогает сохранить зрение, укрепляет сердце, улучшает память и даже замедляет старение. Особенно полезна черника тем, кто много работает головой. Исследования подтверждают, что она снижает риск болезни Альцгеймера.

Мало кто знает, что:
• настоящую чернику в «черничных» продуктах найти сложно — чаще это просто ароматизаторы
• семена ягод не перевариваются, а путешествуют… в птичьих желудках, так растение с помётом расселяется по лесу
• в американских лесах встречается черника-дерево высотой с трёхэтажный дом
• в Азии растут красные и даже белые «черники», совсем не похожие на нашу

Забавно, но черникой насытиться нельзя. Даже целое лукошко съеденной черники не даст организму сигнал, что он наелся, но зато подарит заряд витаминов. Так что в августе, когда ягода созреет, смело отправляйтесь в лес: за вкусом, пользой и чудесными синими пальцами.
P. S. А вы знали, что учёные до сих пор не могут точно сказать, откуда родом эта удивительная ягода?

Фото: wikimedia, CC BY-SA 3.0

Сергей Фёдоров