Лимончелло покупать вовсе перестала: теперь готовлю дома — рецепт от соседа узнала

Домашний лимончелло

В состав классического лимончелло входит всего четыре ингредиента: цедра 4х огромных лимонов или 6-7 средних, 100 гр сахара, 0,5 л водки, 100 мл воды.

Для начала приготовления нужно хорошо помыть лимоны с щеткой и аккуратно снять цедру без альбедо (белого слоя кожуры). Далее поместить цедру в банку, залить водкой и оставить на неделю в темном месте при комнатной температуре. Затем, спустя неделю вам нужно будет сварить сироп из сахара и воды, остудить его и влить в банку. Следующим этапом хорошо встряхнуть банку и снова убрать на 1-2 дня.

После того, как банка настоялась — достать ее и процедить все содержимое через сито, перелить в бутылку и убрать в холодильник на день. Если вы хотите, то перед подачей можно убрать в морозилку для создания тягучести напитка.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить окрошку. 

FreePik

Аглая Морозова