Фирменный рецепт: хачапури по-аджарски — очень вкусно

Всё популярнее становятся восточные блюда. На канале «Простые рецепты» t.me/prostoy_retsept раскрыли пошаговую инструкцию о том, как готовить настоящий хачапури по-аджарски.

Вам понадобятся: 500 граммов муки, по одной ложечки соли, сахара, дрожжей, растительное масло, 300 граммов сыра, яйцо.

Рецепт действительно очень простой. Но в нём есть один секрет, связанный с лепкой хачапури. Для начала замесите тесто из муки, соли, сахара, дрожжей и растительного масла, разбавьте в 350 миллилитрах теплой воды. Раскатайте круглую лепешку. Равномерно распределите сыр по всей её поверхности до самых краёв.

Теперь делимся секретом. Скрутите две трубочки с противоположных сторон, оставив 1/3 свободного расстояния посередине. Теперь соедините эти трубочки по краям. Получается лодочка с открытой начинкой посередине.

Теперь смажьте тесто белком от одного яйца и отправьте в духовку на 180 градусах около 20-30 минут. Затем перед подачей добавьте в центр лодочки желток. Готово! 

Кстати, в другой статье мы давали рецепт сочного гарнира из овощей с мясом.

Никита Миронов 
Фото: pxhere