Готовим пирожки по маминому рецепту: весь секрет в тесте — точнее в опаре для него

Весь секрет удивительно вкусных пирожков в правильном тесте. На канале «Простые рецепты» рассказали, как готовить правильную опару для этой выпечки.  

Для приготовления пирожков по маминому рецепту вам понадобятся: 500 миллилитров  молока , 7 граммов дрожжей, ложка сахара, 3 ложки растительного масла, соль, 600 граммов муки.

Начинка может быть любой, но для примера мы взяли: картофель, яйца и зелень.

Рецепт:

1. Подогреваем молоко и смешиваем его с дрожжами, сахаром и стаканом муки, накрываем опару плёнкой;

2. Через треть часа добавляем к опаре  растительное масло, остальную муку и соль;

3. Отвариваем картофель и яйца, делаем пюре и нарезаем яйца и зелень;

4. Формируем пирожки;

5. Обжариваем на большом количестве растительного масла. 

Кстати, в другой статье мы давали рецепт сочного гарнира из овощей с мясом.

Никита Миронов 
Фото: pxhere