Готовим маринованную скумбрию: необычный рецепт — удивительный результат

Вместе с тёплой погодой пришла пора полакомиться мариновой скумбрией под картошечку. Нашли это чудо на канале «Простые рецепты». 

  Вам понадобятся: 2 рыбины, луковица, два лавровых листика, столовая ложка смеси перцев: чёрного, белого, красного, зеленого и душистого, 50 граммов соли, ложка сахара и 2 ложки пасты Том Ям.

Рецепт: промойте и очистите рыбу, а затем разделайте её. Приготовьте маринад, отварив все ингредиенты. 

Сначала поместите в кастрюлю с водой лук, доведите воду до кипения и добавьте остальные компоненты. Томите под крышкой на слабом огне еще несколько минут.

Теперь залейте рыбу остывшим маринадом и поместите в холодильник, затянув рыбу с маринадом пищевой плёнкой. Через двое суток скумбрия готова. Можно нарезать на куски и подавать к столу. А хранится она может до 7 дней в этом же маринаде. 

Кстати, в другой статье мы давали рецепт вкусного кальмара пож соусом.

Никита Миронов 
Фото: pxhere