Весь секрет — в скорости: как приготовить овощи на винегрет всего за 3 минуты

При этом способе ваш салат нисколько не потеряет во вкусе

Предложила его автор блога «Готовим с Калниной Натальей»: по ее словам, раньше она тоже была не в курсе, что он существует — но теперь готовит только так. Это кардинально экономит время: все овощи готовятся одновременно, и всего за 3 минуты.

Разумеется, что выбирать для вашего винегрета нужно спелые, качественные и крепкие — это напрямую влияет на вкус будущего блюда.

Итак, возьмите 1 среднюю свеклу, 1 морковь и 2 средних по размеру картофельных клубня: все это из расчета на одну порцию. И кстати, лучше не готовить лучше максимум двух-трех порций, так салат сохранится лучше.

Помойте и очистите ваши овощи, нарежьте их на кубики одинакового размера. Возьмите большую сковороду, налейте туда растительного масла и положите свеклу так, чтобы она оказалась в масле со всех сторон: это нужно, чтобы другие овощи в дальнейшем не покрасились об нее.

Уложите на свеклу картофель и морковь, но ни в коем случае не перемешивайте. Влейте в сковороду 3-4 столовых ложки воды, закройте крышкой и оставьте на огне до закипания. После этого засеките ровно 3 минуты, а затем выключите огонь и, по-прежнему не перемешивая, оставьте остывать. Это, впрочем, произойдет довольно быстро.

Ранее мы рассказывали, как можно создать совершенно новые блюда из остатков хлеба.