Кулинарное чудо из духовки: таких макарон вы еще не готовили — этот рецепт затмит собою все

У плиты стоять совсем не нужно

Авторы канала «Розовый баклажан» Елена и Максим поделились с читателями рецептом вкуснейших макарон со сделанной в духовке овощной заправкой. Он не требует много времени, и очень прост по своей природе. По сути, достаточно просто подготовить все продукты, поставить их в духовку — а по истечении нужного времени достать оттуда и подать на стол.

Итак, вам понадобятся макароны (примерно 250 граммов), 250 граммов томатов, по 200 граммов болгарского перца и сыра фета, 1 головка чеснока, 4 столовых ложки растительного масла, 1 чайная ложка сладкой паприки и пол-чайной ложки смеси из ароматных трав, а также соль и перец по вкусу.

Нарежьте помидоры и болгарский перец на кусочки примерно одного размера. Если у вас помидоры мелкие, их можно оставлять целиком. Ни чистить, ни снимать с них кожицу не надо. Головку чеснока тоже не чистите, просто разрежьте пополам.

Теперь возьмите самую обыкновенную упаковку сыра фета и уложите его в центр формы для запекания. Форма при этом должна быть обязательно с толстыми стенками, а керамической или стеклянной — неважно. Вокруг квадратика сыра плотно уложите болгарский перец и томаты, а где-то посреди них заложите две неочищенные половинки чеснока. Посолите, поперчите и залейте растительным маслом. Учтите, что фета солона сама по себе, поэтому все нужно пробовать прямо в процессе добавления, иначе блюдо придется выбрасывать.

Осторожно нужно сыпать в заправку и смесь ароматных трав: они способны забить собой все остальные вкусы и запахи. А вот паприки можно не жалеть — ее нужно действительно много, как говорят авторы. Поставьте форму в духовку температурой 220-230 градусов примерно на полчаса. За это время можно сварить макароны. Подойдет любой сорт: рожки, фарфалле, гнезда и так далее.

Достаньте ваши овощи из духовки, возьмите вилку и как следует все перемешайте и разомните. Особенное внимание уделите сыру и чесноку (его надо извлечь и очистить от шелухи, после чего положить обратно). Затем выложите в форму макароны и снова как следует перемешайте. Теперь можно раскладывать по тарелкам и подавать.

Ранее мы рассказали, как готовится настоящий хачапури по-аджарски.

Артем Путинцев