Высокий сахар: 5 вредных продуктов, которые маскируются под полезные

Не все «полезные» продукты на самом деле полезны

На канале «Академия вкуса» рассказали, какие вредные продукты маскируются под полезные. Когда вы решаете жить «здорово», первая мысль — убираем сахар. Чай без сахара? Легко. Печенье на праздник? Только понюхать. Тортики в сторис подруг? Лайкнули — и пошли есть гречку. А потом приходите сдавать анализы, а сахар — привет! 6,3. И вы стоите в лаборатории, как обманутая жена у ЗАГСа: «Но я ведь всё делала правильно…»
Вот только не всё. Потому что наш организм не отличает: вы съели конфету или тарелку варёного белого риса. И то, и другое — «ура, глюкоза!», и в кровь это летит с примерно одинаковой скоростью. А дальше поджелудочная должна крикнуть «инсулин — вперёд!», но увы: с возрастом этот крик звучит всё тише.

Пока вы уверены, что питаетесь правильно, на кухне могут спокойно хозяйничать предатели. Овсянка «быстрого приготовления»? Это не овсянка, а сахар в маске полезной еды. Йогурт с «натуральными фруктами» — ещё один маскарад: внутри фруктовое пюре, сироп и молочный сахар, которых поджелудочная просила не звать. А уж банан на ужин — вообще сладкий коварный гвоздь в гликемическую стабильность.

Сложнее всего с хлебом. Хлеб — это как бывший: вроде бы знаешь, что ничего хорошего, но так привычно, так тепло, и аромат… Но белый хлеб или воздушные хлебцы ведут себя в организме, как глюкозный петард — бах, и сахар вверх.
Так что, если сахар «лезет», а вы уверены, что не сладкоежка — загляните в то, что называете «обычной едой». Иногда там спрятано больше сахара, чем в эклере.

А ещё — не забывайте про воду. И про отдых. И про простую честность с собой: едите ли вы, потому что голодны, или потому что грустно, скучно и хочется тепла. Потому что сахар, хоть и не сладкий в прямом смысле, — часто именно про это.

Ранее мы рассказывали о 9 шагах для похудения.

Айя Малеева