«Вы такое ещё не пробовали»: сало в рассоле — вкуснее закуски не придумаешь

Невероятно вкусно

В телеграм-канале «Простой рецепт» рассказали как приготовить сало в рассоле. Автор делится, что и подумать раньше не могла, что сало в рассоле может быть такое вкусное, нежное, сочное, ароматное.

Ингредиенты:

Вода — 1 литр
Соль — 200 гр
Сахар — 100 гр
Лавровый лист (по вкусу)
Перец горошек, душистый (по вкусу)
Тмин (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Сало — 1,5 кг

На 1 литр воды нужно 200 грамм соли, это примерно 8 столовых ложек. И где-то 100 грамм сахара, примерно 4 столовые ложки.

Также нужны лавровый лист, перец, горошек и тмин. Как только закипит, отключаем и остужаем. Рассол остыл.
Сало режем на небольшие кусочки. Вместе с чесноком складываем в банку и этим же рассолом полностью до краёв заливаем. Отправляем в прохладное место на трое суток мариноваться.

Когда пройдет ровно трое суток, сало пора доставать. Каждый кусочек промакиваем салфеткой. Дальше берем все это сало в кучу.

Выдавливаем туда свежий чеснок, у меня 4 зубчика. И посыпаем специями абсолютно любыми. И все натираем.
Храним, как и обычное сало. Часть сала можно заморозить и по надобности размораживать.

Ранее мы делились рецептом скона.

Айя Малеева