Минтай, чеснок, укроп: ничего лишнего — а вкуснейший ужин можно приготовить всего за четверть часа

Этот рецепт мы увидели на дзен-канале шеф-повара Василия Емельяненко.

Вам понадобятся: брикеты из минтая — 4 штуки, чеснок — 3 зубчика, сливочное масло — 40 граммов, мука — 1 столовая ложка, молоко — от 150 до 200 миллилитров, сухой чеснок, мускатный орех, соль, перец — по вкусу, укроп — маленький пучок, консервированная кукуруза — для украшения.

Мелко нарежьте чеснок, обжарьте на сливочном масле, добавьте муку. Тонкой струйкой через минуту влейте молоко, перемешайте. Добавьте сухой чеснок, соль, перец и мускатный орех. Уварите на медленном огне до нужной консистенции, снимайте с огня и добавьте нарезанный укроп. 

На разогретую сковороду положите сливочное масло, и обжарьте замороженный минтай с одной стороны. Как только рыба станет румяной, переворачивайте и заливайте соусом. После его закипания, прогрейте еще 4 минуты и снимите с огня. Выкладывайте на тарелку и украсьте кукурузой.

Ранее мы предложили читателям совершенно роскошный рецепт универсального соуса, который подойдет сразу и к мясным, и к рыбным блюдам.

Артем Путинцев

Фото: Freepik