Как раскрыть весь потенциал клубники: секретные сочетания, которые превратят эту ягоду в эликсир здоровья

Секреты правильных сочетаний для максимальной пользы

Клубника — вкусная летняя ягода, в который содержится природный комплекс витаминов и антиоксидантов. Она богата веществами полезными для здоровья сосудов, кишечника, иммунной системы и кожи. Но важно обратить внимание на то, что не вся клубника одинакова полезна. Автор Дзен-канала Гастроэнтеролог Садыков | Дзен рассказал, какие сочетания клубники точно пойдут на пользу, а в каком виде она теряет свои свойства.

Наиболее полезна клубника в чистом виде, в ней сохранены все полезные вещества. Ещё одним оптимальным способом сохранения пользы клубники является заморозка. Если она заморожена быстро и без добавления сахара, то сохранит почти 90% своей пользы. После разморозки её можно добавить в смузи, каши, десерты или есть просто так.

Варенье из клубники вкусное, но пользы в нём немного. При варке теряется до 50% витамина С и большая часть антоцианов, разрушается клетчатка. Продукт становится просто сахарной смесью с ароматом ягод. Компоты из клубники также практически не содержат витаминов, особенно если их кипятить. В этом виде клубника будет выполнять лишь вкусовую функцию.

С точки зрения пищеварения и усвоения витаминов, клубника лучше всего сочетается с натуральными йогуртами и кефиром, орехами или семенами, творогом или нежирной сметаной. Такие сочетания принесут вашему организму максимальную пользу. Вы получите дополнительный источник пробиотиков и белка, полезных жиров, кальция и пользу для микрофлоры. Нетипичное, но интересное с биохимической точки зрения сочетание клубники с авокадо. Жирные кислоты и витамин E усиливают действие антиоксидантов из клубники.

Польза от клубники будет только, если вы едите её правильно. Без сахара, в свежем или замороженном виде, в сочетании с продуктами, которые поддерживают усвоение её нутриентов и снижают нагрузку на ЖКТ.

Недавно мы писали о продуктах, которые поддерживают молодость организма.

Юлия Бурунова