Котлеты «как в детстве» — готовлю с подливой, чтобы хлебом вымакивали

Вкус из детства

Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» поделилась рецептом котлет с подливкой. Они очень вкусные и сочные. А ещё готовятся очень быстро.

Для фарша нужно: 800 гр говядины и курицы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст. л. сметаны и столько же манной крупы. Также 1 яйцо, 0,5 ч. л. соли и немного перца. Лук и чеснок измельчаем блендером. Затем добавляем в фарш вместе с остальными ингредиентами, хорошо вымешиваем и отбиваем.

Далее формируем котлеты. Укладываем их на противень, смазанный растительным маслом. А потом запекаем в духовке при 200 градусах 15–20 минут.

Пока котлеты запекаются, готовят подливу. Для неё обжаривают 1 луковицу до прозрачности, добавляют тёртую морковь жарят ещё минуту. Затем всыпают 3 ст. л. муки, перемешивают, кладут 2–3 ст. л. томатной пасты, вливают 900 мл холодной воды и размешивают венчиком. Добавляют специи, лавровый лист, тушат подливу 10 минут. По желанию пробивают блендером до однородности.

Готовые котлеты достают, заливают подливой и отправляют обратно в духовку ещё на 15–20 минут.

Ранее мы делились рецептом пирожков с ливером.

Айя Малеева