Приготовите 1 раз — и забудете про магазинные колбасы: рецепт мясного рулета

Долой колбасу

На канале «Готовим с Калниной Натальей» автор рассказала, как приготовить очень вкусный мясной рулет. Автор рецепта пишет, что рулет — беспроигрышный вариант, для ужина и перекуса.
Самое главное — дать ему после духовки постоять, не резать горячим, тогда сок не выйдет. . Обычно дают постоять минут 40.

Рецепт такой. Для основы берут 3 яйца, 100 г твердого сыра (например, российского), 150 г майонеза и немного черного перца. Сыр натирают на крупной терке, смешивают с яйцами, перцем и майонезом. Получившуюся массу выливают на противень с бумагой или ковриком, разравнивают в прямоугольник (примерно 25×30 см) и запекают 15 минут при 180°.

Пока корж остывает, готовят начинку. Берут 300 г фарша (можно куриный или смесь с говядиной), одну луковицу, зубчик чеснока, яйцо, приправу к мясу и соль. Всё смешивают.
Затем выкладывают фарш на остывший корж, сворачивают рулетом (бумагу убирают), кладут швом вниз и снова в духовку на 40 минут при тех же 180°.

Готовый рулет разрезают на порции.

Ранее мы делились рецептом кубанских вареников с абрикосом.

Айя Малеева