Правильный рис — это искусство: 5 лучших способов варки

Благодаря этим рекомендациям рис получается воистину идеальным

1. Не все сорта риса нужно промывать, напоминают на канале «Коте Оганезов». Можно просто залить водой холодной, перемешать, а затем вылить воду. Так, сорт арборио промывать не стоит — он более крахмалистый, и если вы хотите приготовить, например, ризотто, то идеальным оно уже не получится.

2. Важно помнить и о пропорциях. На один стакан обязательно нужно брать полтора стакана воды, варить на маленьком огне, кастрюлю закрыть крышкой.

3. Бурый и дикий рис варят в иной пропорции к воде — на стакан крупы нужно взять 3 стакана воды. 

4. Для супов подходит кубанский рис, для гарниров — басмати или жасмин. 

5. Кстати, рис можно обжаривать, добавляя сливочное масло, чеснок и травы, а только потом заливать водой. Так получается очень вкусный гарнир.

Ранее мы рассказывали, как приготовить дома настоящее топленое масло.

Артем Путинцев

Фото: Freepik