Глазурь за 1 минуту: лучше, чем в булочной — рецепт, который спасает выпечку

Вкуснее, чем в булочных
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» считает, что иногда вкусное должно быть не только вкусным. Но ещё и простым настолько, чтобы не захотелось передумать готовить.

Глазурь, говорит она, — это не место для экспериментов. Тем более перед Пасхой, когда хочется, чтобы было красиво и вкусно.

Рецепт максимально простой. В миску кладем 3 ст. л. сахарной пудры, 3 ст. л., какао порошка, 1 ст. л. крахмала. У автора крахмал картофельный. Все сухие ингредиенты просеять обязательно, потому что если не просеять, будут комки.

Потом потихоньку вливается холодная вода, примерно четыре ложки. Но это всё на глаз, потому что иногда чуть густовато, иногда чуть жидковато, и приходится дорабатывать на месте.

Готовую глазурь нельзя варить, греть, держать в сторонке или оставлять на потом. Она должна быть свежей. И наносится на выпечку быстро.

Иначе застынет, и всё, получится уже не та структура. Размазывать глазурь можно ножом, кисточкой или лопаточкой.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом картофельных лодочек.

Айя Малеева