Никогда не покупайте масло, которое мягкое из холодильника — это не масло, а подделка

82% — лучшая жирность
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказывает, как выбрать хорошее сливочное масло.

Потому что с виду в магазине всё красиво: нарисована корова, надписи обещают натуральность, да ещё и жирность 82%. А состав может быть ужасным.

Поэтому Наталья предлагает ориентироваться не на картинки и не на цену (хотя и это важно), а на состав.
Главное слово в составе это — «масло сливочное» и приписка «по ГОСТу». Всё. Именно это — знак, что перед вами не фальсификат. Если написано «из пастеризованных сливок коровьего молока» — отлично.

Если просто «из пастеризованных сливок» — уже возникают вопросики. А если там «спред», «бутербродная масса», «растительно-сливочная смесь» или что-то подозрительно мягкое, легко мажущееся даже из холодильника, то лучше такое не покупать.

В составе хорошего натурального масла должны быть только сливки. Без пальм, без загустителей, без всяких химических добавок.

Жирность должна быть 82,5%. Цвет — не кислотно-жёлтый, не снежно-белый, а кремовый.
Масло должно быть плотным, чуть крошиться на срезе. И да, стоить дёшево оно не может, как бы ни хотелось.
Ранее мы делились рецептом макаронов с соусом.

Айя Малеева