Готовлю индийские лепёшки на завтрак, обед и ужин — улетают со стола за 5 минут

Вкус Индии
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» делится рецептом индийских лепёшек на кефире.
Она готовила их уже не раз, просто не подозревала, что они «индийские». Такое, говорит, бывает: печёшь себе лепёшки, вся семья в восторге, а потом внезапно выясняется, что это — почти кухня мира.

Что нужно:

Кефир — 300мл. Мука — 350 гр. Сода — 1ч.л. Сахар — 1ст.л. Растительное масло — 1-2ст.л.
В миску идёт 300 мл кефира, соль, сахар, потом мука с содой, и всё это превращается в тесто. Главное — не замесить тесто в кирпич: оно должно быть мягким, но не липким.

Чтобы перестало приставать к рукам, Наталья советует просто капнуть немного масла прямо на ладонь и вымесить еще раз. Это очень удобно и без муки по всей кухне.

Тесто можно и не настаивать, но если есть 15 минут — пусть постоит. Потом делим всё на 9–10 частей, лепим колобки, обваливаем их в муке и раскатываем.

Первым слоем — до 10 см в диаметре, посыпаем кунжутом, скалкой вжимаем семена, и уже потом раскатываем до 15–17 см.

Жарим лепешки на сковороде с капелькой масла. С каждой стороны буквально по 2-3 минуты. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом сытных макарон.

Айя Малеева