Вы кипятите воду не так — из-за этого чай получается невкусным

Чай — это искусство
Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» рассказала как правильно заваривать чай. Даже самый дешевый из магазина, чтобы он был максимально вкусным и полезным.

Вода — первое, о чём говорит Наталья. Вода — это не просто жидкость. Вода — это база, из которой вообще всё состоит. И если она хлорированная, перекипяченная или просто застоявшаяся, то и чай получится невкусный.
Поэтому брать стоит нормальную: фильтрованную, свежую, без повторных кипений.

Температура — тоже тонкий момент. Чай не любит крайностей. Зелёный не стоит заваривать кипятком, чёрный чай не терпит прохладной воды, а белый — это вообще про терпение.

Наталья не предлагает таскать термометры. Можно просто определять по воде — когда пузыри пошли, но не слишком уж бурно, значит, примерно то.

Ещё один важный момент — это посуда в которой чай заваривают. Заварник должен быть чистым. Прямо до скрипа. Никакой пены от моющего средства и вчерашнего кофе. И прогретым — иначе весь аромат чая пропадет.
Приятного чаепития!

Ранее мы делились рецептом бабки.

Айя Малеева