Никаких дрожжей и раскаток: пирог, который получается с первого раза — даже у новичков

Никакой возни с тестом
Пирог из пельменного теста — это необычное блюдо. Его рецептом поделились на канале «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты для теста:

Яйцо — 1 шт
Вода — 150 мл
Соль — 1ч.л
Растительное масло — 30мл
Мука — 350-400гр.
Для начинки:
Фарш — 400гр
Сливочное масло — 60 гр
Картофель — 2-3 шт
Луковица — 2-3 шт
Смесь перцев — по вкусу
Зеленый лук — по вкусу
Соль — ½ ч. л.

Что хорошо в этом пироге, не нужно возиться с дрожжами. Достаточно замесить самое обычное тесто. Из воды, яйца, соли, масла и муки.

Получается что-то среднее между пельменным и лапшичным тестом. Оно мягкое и послушное. Пусть полежит минут 15, пока всё остальное готовится.

Начинка — классика на каждый день: фарш, картошка, лук, соль, перец, зелень. Картошку можно тереть, можно мелко крошить. Если фарш постный — добавить чуть воды. Всё это перемешать до липкости.

Тесто раскатывается в тонкий пласт, смазывается сливочным маслом, сверху равномерно укладывается начинка — и всё это дело сворачивается сначала в рулет, а потом в улитку.

Получается симпатично. Сверху ещё яйцом смазать и в духовку, на 200 градусов, минут на сорок, до румяности.
Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом заливного пирога.

Айя Малеева