В жару — он просто идеален: рассказываем про летний суп, который хорош и для дома, и для дачи

Особенно популярны супы на основе огурцов, томатов или зелени

Рецептом такого супа поделились на канале «Едим Дома» с Юлией Высоцкой». Вам понадобятся 500 миллилитров кефира и 300 миллилитров воды, 3 свежих огурца, 1 пучок укропа, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 небольшой пучок зеленого лука и 1 зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу.

Мелко нарежьте укроп и зеленый лук. Огурцы начистите и натрите на мелкой терке. Смешайте в глубокой миске кефир, воду и лимонный сок.

Добавьте соль, перец и натертый чеснок, все перемешайте. Затем выложите туда же огурцы и порезанную зелень, после чего перемешайте еще раз.

Готовый суп отправьте в холодильник примерно на час, чтобы он смог настояться. Перед подачей можете украсить его веточками свежего укропа.

Этот суп отлично сочетается с гренками или кусочками цельнозернового хлеба. Он станет отличным вариантом как для обеда, так и для легкого ужина.

Ранее мы рассказывали, как нужно готовить луковые котлеты, которые понравятся всем.

Артем Путинцев

Фото: Freepik