Интернациональное блюдо из огурцов — по-русски: готовим вкуснейшую летнюю закуску

Раз попробуешь и будешь готовить все лето

В Греции это блюдо называют Дзадзики, в Турции — Джаджик, а на Кипре — Талатури, и всюду эту закуску из огурцов делают по своему. Сегодня попробуем вариацию от автора Дзен-канала «Розовый баклажан». 

Ингредиенты: огурцы — 300 г; йогурт натуральный (или нежирная сметана) — 235 г; укроп — ½ пучка; мята — 3 веточки; чеснок — 3 зуб.; сок лимона — 2 ст. л.; оливковое масло — 2 ст. л.; соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления: огурцы натираем на крупной терке (со шкуркой или без — вам решать), добавляем натуральный йогурт (можно заменить нежирной сметаной), далее берем зелень и режем как на салат. Отправляем к огурцам. Следом выдавливаем прессом чеснок, добавляем лимонный сок. Добавляем оливковое масло, соль, перец. Перемешиваем и можно подавать на стол.

Можете также попробовать приготовить огурцы по-китайски. Рецептом поделились тут.