Лимонный тарт без заморочек: рецепт от французского шеф-повара — со стола за секунды разлетается

Очень нежный и вкусный

Для приготовления теста вам пригодятся: 240 грамм муки, яйцо, 65 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, щепотка соли.

Для того, чтобы приготовить лимонный крем: пара яиц, 120 грамм сахара, 120 грамм сока лимона, цедра 2-х лимонов, три желтка, 120 грамм сахара.

Для меренги: 3 штучки белков, чайная ложка лимонного сока и 150 грамм сахара.

Для начала перетираю муку, соль, сахар и масло, далее оставляем на полчаса в холодильнике. После этого тесто раскатываю, выкладываю в форму и выпекаю при температуре около 160 градусов. Запекаю примерно 25-30 минут.

Яйца, желтки и сахар смешиваю вместе с цедрой лимона. Потом ставлю на слабый огонь. Мешаю до того момента. пока масса не начнет густеть.

Крем и основу нужно будет немного охладить. Крем после этого наношу на основу и даю полчаса постоять в холоде.

Белки взбиваю до состояния пены и после этого добавляю к ним сахар.

Осталось лишь выложить белковую массу сверху и подпалить все горелкой. Всем приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как делается домашнее овсяное печенье.