Подавать холодным: испанский суп гаспачо для неспешного семейного обеда — наслаждаемся сиестой

Вкусно и быстро

Гаспачо — освежающий испанский суп, способный утолить и голод, и жажду в жаркий июльский полдень. Это уникальное блюдо благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему человека благодаря своему особому составу. Приготовить его совсем нетрудно — скорее запоминайте рецепт, которым поделились на канале «Кухня изнутри».

Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: консервированные томаты (200 г), помидоры черри (50 г), свежие помидоры (200 г), болгарский перец (100 г), огурцы (100 г), красный лук (30 г) и чеснок (20 г).

Шаг 1. Измельчаем в блендере все компоненты, кроме помидоров. В получившуюся массу добавляем воду или сок из банки с консервированными томатами.

Шаг 2. Помидоры пропускаем через мясорубку и смешиваем с остальными овощами, при желании посыпаем солью и чёрным перцем, после чего убираем в холодильник.

Шаг 3. В готовое блюдо можно добавить лимонный сок, табаско, оливковое масло и лёд. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как легко сделать кабачковый суп-пюре с креветками.

Эстель Арвенсон