Ягодный мармелад: готовим самый летний десерт — очень вкусно и полезно

Самый лучший рецепт мармелада

Лето — это пора ягод. Клубника, черешня, абрикосы и многие другие ягоды — всё это очень любят жители нашей страны. И это неудивительно, ведь ягоды являются кладезем многих полезных веществ, витаминов и минералов. Но вместо привычного варенья, из ягод можно готовить и другие блюда. Например, рецептом интересного мармелада поделилась автор блога «Готовим с Калниной Натальей».

Ингредиенты: 300 грамм ягод, 300 миллилитров воды, 7 грамм агар-агара, 150 грамм сахара.

Налейте в миску воду комнатной температуры и высыпьте агар-агар. Перемешайте и уберите в сторону.

К ягодам добавляем сахар и перемешиваем все с помощью блендера до однородности. Протираем массу через сито, чтобы не пропустить лишних косточек.

Берём кастрюлю с антипригарным покрытием и вливаем агар-агар, постепенно помешивая на небольшом огне. Когда агар-агар вскипит и пройдёт 2 минуты, добавляем клубнику с сахаром. Кипятим всё, не забывая помешивать около 2 минут.

Снимаем с огня и даем массе немного остыть. Иногда помешиваем, чтоб она стала однородной и ушла вся пена. В подходящую форму застилаем пищевую плёнку и наливаем ягодную массу.

Когда масса остынет, убираем её в холодильник до полного застывания. Готов мармелад будет уже через 30 минут. Извлекаем его из формы, нарезаем на кубики. Мармелад можно обвалять в сахаре или кокосовой стружке.

Такой мармелад — это полезная альтернатива конфета. Она очень порадует всех ваших домочадцев.

Ранее мы делились рецептом клубничного варенья.