Готовим мини-кексы: простейший рецепт вызовет мурашки — за один присест съедаю все

Автор этого рецепта призналась, что долго находилась в поиске лучшего решения для приготовления мини-кексов. Следуя этой статье, вы получите необыкновенно мягкое блюдо. Нам понадобится: 200 г. пшеничной муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя теста, 0,5 ч. л. соли, 120 г. сливочного масла, 180 г сахара, 2 яйца, 1 ч. л. ванилина, 150 г. молока и сахарная пудра по вкусу.

Рецепт взят с сайта Food.

Итак, готовим формочки для кексов и две миски для того, чтобы смешивать ингредиенты. Не забудьте заранее достать из холодильника сливочное масло.

1. В миске соедините соль, разрыхлитель и пшеничную муку и тщательно перемешайте.

2. В отдельной тарелке взбейте немного растаявшее сливочное масло и сахар. Важно, чтобы получилась легкая и пышная однородная масса.

3. Разбейте яйца и добавьте их к смеси, не забывая взбивать после каждого добавления. Также положите туда ванилин.

4. Постепенно кладите в смесь сухие ингредиенты и молоко.

5. Затем перемешайте все до состояния единообразной массы.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто нанесите равномерно на заранее подготовленные формочки, немного оставляя свободное место.

Для полного приготовления рекомендуется выпекать в течение 15-20 минут. По готовности извлеките кексы из духовки и дайте им остыть. В качестве последнего штриха подойдут украшения из шоколада или ягод.

Ранее мы делились рецептом салата с кабачками.