Надоело варенье: рецепт воздушного яблочного пюре — оно не темнеет

Когда варенье, компоты и даже пастила уже сделаны

Если у вас слишком много яблок и вы уже сделали с ними все возможные манипуляции — чтобы заготовить на потом, воспользуйтесь этим рецептом. Пюре из яблок, по словам автора Дзен-канала «„Едим Дома“ с Юлией Высоцкой», можно будет есть и как самостоятельное блюдо, так и добавлять в пирожки, есть с блинами и класть в каши.

Ингредиенты: яблоки — 1,5 кг; вода — 1 ст.; сахар — ⅓ ст.; корица — ¼ ч. л.;

Приготовление:
Сперва надо подготовить яблоки. Требуется очистить их, удалить сердцевину и нарезать дольками, затем сложить их в кастрюлю, влить воду, добавить сахар и корицу. При это если яблоки сами по себе сладкие, то сахар может и не потребоваться. Надо тушить все под крышкой порядка 15–20 минут, пока яблоки не размягчатся, а жидкость — практически полностью испарится. Затем необходимо пюрировать все погружным блендером до однородности.

Также мы публиковали рецепт шарлотки с яблоками.