Свекольная икра: разлетается до наступления зимы — чудо-рецепт от бабушки

Свекольная икра это то блюдо, которое выручает в самый удивительный момент

Все дело в том, что такое блюдо подойдет как для обычных посиделок, так и для праздничного стола. Готовится она крайне просто, а вот вкус удивляет.

Для приготовления вам пригодятся: 800 грамм свеклы, 5 ложек томатной пасты, три ложечки сахара, перец молотый, 40 миллилитров 9% уксуса, 500 грамм лука, пол-литра воды, ложка соли, масло растительное и 4 зубчика чеснока.

Сначала свеклу мою и варю в кастрюле до того момента, пока она не станет мягкой. лук сначала крупно нарезаю, а потом измельчаю либо в мясорубке, либо же в блендере.

На сковородку наливаю чуть-чуть масла. После этого обжариваю лук до того момента, пока он не станет золотистого оттенка.

Из свеклы делаю пюре, поможет в этом блендер или же та же самая мясорубка. Стоит отметить, что нужно очистить свеклу от кожуры.

К луку добавляем томатную пасту. Потом все тщательно перемешиваем и добавляем чеснок. После этого добавляем в сковороду воду и кипятим.

Осталось добавить свекольное пюре и специи. После этого все перемешиваем и тушим от 5 до 7 минуток на слабом огне.

После этого добавляю уксус и пару минуток все кипячу. Готовую икру нужно будет разложить по банкам и дождаться, пока они остынут. Всем приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом другого салата, который всегда съедают до конца.