Авокадо с темными пятнами: вредно или нет — мнение эксперта

Так давайте же разберемся во всех нюансах этого продукта

Каждый, кто хоть раз покупал авокадо, знает, что это настоящая лотерея. С виду он может выглядеть идеальным, а внутри окажется недоспелым или маслянистую мякоть с темными прожилками. Сейчас мы разберемся, стоит ли бояться авокадо с пятнами, с помощью автора канала "Едим Дома с Юлией Высоцкой".

Прежде всего, не стоит торопиться его выбрасывать, если понимать от чего появились потемнения. Слабое потемнение — это обычное окисление, как у яблока, на вкус это никак не влияет. Если температура хранения плода изменилась, то могут появится мелкие черные точки. Также они могут появится от особенностей роста, что также никак не влияет на съедобность авокадо.

Но вот опасность может означать, если вы заметили на мякоти плода большие темные пятна с характерным запахом. Если пятно небольшое, его можно срезать, но вот большие участки затемнения могут говорить о том, что у плода грибковая инфекция и его нужно выбросить.

В основном авокадо едят в сыром виде — в салатах, на тосте или намазка на тост. Он не любит термическую обработку, т. к. может горчить.

Так что не спешите выбрасывать плод, если обнаружите пятна, цвет или изменившуюся текстуру — скорее всего он еще годится для употребления. Опасным сигналом уже является неприятный запах и обилие потемнения.

Ранее мы вам рассказывали о тех овощах, которые не стоит есть сырыми.

Дмитрий Марков

Фото freepik