Белая смерть вам не грозит: с этими 3 правилами соль будет приносить только пользу — как правильно употреблять ее в пищу

Возвращайте в рацион

Вы точно слышали типичные фразы противников соли: «Это белая смерть», «Давление упало из-за соли», «Нужна бессолевая диета». Вот только с реальным положением вещей они ничего общего не имеют. Канал Академия Вкуса развеивает мифы, связанные с солью, и рассказывает, как правильно ее употреблять, чтобы извлечь пользу.

Сама по себе соль не является врагом организма. Напротив — это важный компонент рациона любого человека. Без соли невозможна стабильная работа нервной системы, мышцы слабеют, а мозг начинает тормозить. Поэтому полностью исключать соль из своего рациона опасно. Забудьте о страхах и прислушайтесь к ощущениям. Немного соли блюду не повредит.

Самая опасная соль таится в полуфабрикатах. Это прежде всего колбаса, снеки, соусы, пельмени и другие готовые продукты, которые мы приобретаем в магазинах. Здесь содержание соли превышает нормальное в 3-4 раза. На фоне этого как раз и скачет давление, страдают почки и шалит сердце. Посмотрите, что написано на упаковке: если в продукте содержится более 1,5 г соли на 100 г его самого, то лучше положить товар обратно на прилавок.

Помните, что йодированная соль — это гарант здоровой щитовидки, бодрого состояния, блестящих волос и увлажненной кожи. Если вам нечасто приходится отведать морепродуктов, то йодированная соль обязательно должна быть в вашем рационе.

Ранее мы рассказывали, что не рекомендуется есть на завтрак.